Edamame spicy

PERFEITO PARA DIVIDIR
Edamame (espécie de soja não transgênica) cozida e finalizada com flor de sal e pimenta togarashi!

Salada de wakame

Macroalga levemente agridoce importada e rara aqui em Floripa, rica em proteína, levemente agridoce, finalizado com gergelim.

Salada de Sunomono

Salada de pepino japonês marinado ao molho su, com gergelim.

A melhor Guioza de Floripa <3

Guioza recheada com cenoura, nirá, gengibre, repolho e proteína (suína ou de soja), salteada no óleo de gergelim.
finalizada com cebolinha e molho havaiano

OPOKE DE ATUM PICANTE

Base de Arroz Japonês e Quinoa, Cubos de ATUM ESPECIAL TIPO EXPORTAÇÃO , Abacate, Manga, Cebola Roxa e Couve flor.
Gergelim, Wakame, ovas, Edamame, Cebolinha e Nori.
Acompanha molho havaiano picante separado. (nossos pokes não possuem ingredientes com glutén, mas os molhos sim)

Opoke de Salmão trufado

Nosso poke é feito com cubos de Salmão cru, Arroz japonês e Quinoa, manga, abacate, pepino, tomate, pepita de girassol, gergelim, Chips de Batata Doce, wakame, ovas
finalizado com azeite trufado(não contém glúten). Acompanha molho asiático .

Grelhados com Arroz Negro e legumes salteados (Sem glúten, sem lactose, sem shoyu)

Proteína de sua escolha grelhada no óleo de gergelim, arroz negro e legumes salteados, semente de abobora e finalizado com flor de sal ( também temos opção vegana ).

Yakisoba

Macarrão de yakisoba, proteína da escolha, cenoura, cebola roxa, repolho verde, brocolis, refogados com molho do chefe, finalizados com Gergelim e Cebolinha.

Monte seu poke

Nosso monte seu opoke foi pensado para um estilo de vida mais saudável, temos opções low carb, hiperproteicas, crúdivoras, grelhadas, levemente cozidos, livre de frituras, e 90% do cardápio em sua forma natural (sem adição de sal, nem temperos)
Explore o sabor natural dos alimentos e aproveite as gorduras saudáveis e molhos para realçar naturalmente os sabores.
Esperamos que possua uma boa experiência.

Salmão

Quatro generosas lâminas de salmão extremamente frescas!

ATUM

Quatro generosas lâminas de atum, especialidade da casa!
Confirme as partes disponíveis.

OLHETE

quatro generosas lâminas de peixe do dia! Sempre frescos e da estação!

Salmão trufado com raspas de limão siciliano

(A MAIS QUERIDA)
Barriga de salmão, raspas de limão siciliano, azeite trufado, flor de sal e micro greens.

Usuzukuri de Salmão, e molho Ponzu

Desfrute de 12 lâminas delicadas de Salmão , habilmente preparadas e regadas com o nosso exclusivo molho do chefe. Para uma explosão de sabor, um toque de Azeite Trufado.
Uma experiência de sabor que vai surpreender seu paladar!

Salmão

Enrolado de fina camada de arroz com gergelim moído e generosa fatia de salmão.

Atum

Enrolado de fina camada de arroz com gergelim moído e generosa fatia de atum

ATUM ESPECIAL picante

Enrolado de atum tataki, com pepino , levemente picante com pimenta togarashi, cebolinha e gergelim, finalizado com lâmina de abacate , flor de sal e micro greens.

Salmão massago

Enrolado de arroz e ovas, salmão tataki, flor de sal finalizado com cebolinha

Camarões trufados com lâmina de salmão.

(FRESCO COMO VOCÊ NUNCA VIU) Enrolado de arroz com camarão cozido, azeite trufado e flor de sal, ovas, envolto de lâminas de salmão.

Uramaki Salmão Grelhado envolto de lâmina de salmão

Enrolado de arroz, salmão grelhado, cream cheese, pepino, lâmina de salmão cru, flor de sal e raspas de limão siciliano , molho tarê , cebolinha e gergelim ralado.

Salmão

Arroz e salmão envoltos na alga nori

ATUM

Arroz e atum envoltos na alga nori

Pepino

Arroz e pepino envoltos de alga nori

Niguiri Salmão

Duas peças generosas de salmão cobrindo o arroz shari.
ESPECIAL POR SI SÓ, INCRIVELMENTE FRESCO E BEM SERVIDO.

NIGUIRI DE ATUM

Duas peças generosas de atum cobrindo o arroz shari.
ESPECIAL POR SI SÓ, INCRIVELMENTE FRESCO E BEM SERVIDO.

Niguiri de Olhete

Duas peças generosas de peixe branco cobrindo o arroz shari.
ESPECIAL POR SI SÓ, INCRIVELMENTE FRESCO E BEM SERVIDO. CONSULTE A OPÇÃO DO DIA.

Niguiri de Barriga de Salmão Trufado

Niguiri de barriga de salmão, Flor de sal e Azeite trufado. 2 peças.

TEMAKI -Salmão tradicional

Enrolado de alga com arroz shari e salmão

TEMAKI- Atum tradicional

Enrolado de alga nori com arroz shari e atum

Olhete

Enrolado de alga nori com arroz shari e peixe branco especial do dia

TEMAKI-Especial barriga de salmão

Enrolado de alga nori com arroz shari, barriga de salmão em cubos, azeite trufado, raspas de limão siciliano , flor de sal

Combo Individual de Atum

Apresentamos o Combo Individual de Atum, perfeito para quem aprecia o sabor único deste peixe. Inclui 5 uramakis, 2 niguiris e 4 sashimis de atum, oferecendo uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade.

Torta Mousse de Caramelo Salgado

Nossa Torta Mousse de Caramelo Salgado, chocolate 70%, leite de coco, nozes, finalizado com um delicioso caramelo e um toque de flor de sal.
Possui glúten, zero lactose , vegano.

CheeseCake de Frutas Vermelhas

Base de Tamaras e Amendoim
Creme de Castanha
Geleia de frutas vermelhas
Sem Glúten/ Vegana

Água

Refrigerantes

Chá Gaseificado

Chá gaseificado, fonte de fibras, baixa caloria e delicioso!

KOMBUCHA PURO VERDE

High Kombucha (6,2 % abv - Teor alcoólico)

Cerveja Corona Long neck

Cerveja Heineken Long Neck 350 ml

A cerveja Heineken Premium Pilsen Lager é uma cerveja premium criada na Holanda, produzida e fermentada com ingredientes de alta qualidade. É uma das cervejas mais famosas e vendidas do mundo e é bem considerada entre os apreciadores de uma boa cerveja.

Stella Artois sem Glúten

A clássica Stella Artois agora na versão sem glúten, mantendo o mesmo sabor equilibrado e refrescante da receita original. Uma opção leve e sofisticada para quem busca qualidade sem abrir mão do bem-estar. Perfeita para harmonizar com pratos leves, frutos do mar e sushis.